👩‍🍳 Yapılışı:

1. İç harcı hazırlayın:
   Tavayı ısıtın, sıvı yağı ekleyin. Soğanı kavurun, sarımsağı ekleyin.
   Ardından kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
   
   

2. Baharat ve sosları ekleyin:
   Kırmızı biber, kimyon, paprika, acı biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
   Domates salçasını veya sosunu karıştırın, 5 dakika kadar pişirin.
   
   

3. Tortillaları ısıtın:
   Küçük tavada veya fırında tortilla ekmeklerini ısıtın. (Yumuşak istiyorsan tavada kısa süre ısıtmak yeterli, çıtır taco istiyorsan fırında 5 dakika 180°C’de tutabilirsin.)
   
   

4. Taco’ları doldurun:
   Her tortillanın ortasına pişirdiğiniz kıymalı harçtan koyun.
   Üzerine marul, domates, soğan, peynir ve dilediğin sosları ekleyin.
   
   

5. Servis yapın:
   Taco’ları katlayın ve sıcak servis edin. Yanına limon dilimi ve acı sos çok yakışır 🌶️
   
   

🌶️ Ekstra Öneriler:

• Daha otantik bir tat için 1 tatlı kaşığı taco baharat karışımı (hazır satılır) kullanabilirsin.
  
  

• Vejetaryen versiyonu: Kıyma yerine siyah fasulye, mısır, mantar ve tofu karışımı kullan.
  
  

• Balıklı versiyon: Marine edilmiş beyaz balık (örneğin levrek) veya karidesle harika olur.

👩‍🍳 Yapılışı:

1. İç harcı pişirin:
   Tavayı ısıtın, yağı ekleyin. Soğanı kavurun, ardından sarımsağı ekleyin.
   Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
   
   

2. Sebzeleri ve baharatları ekleyin:
   Biberleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
   Kimyon, kırmızı biber, acı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
   Ardından domates salçasını ve fasulyeyi ilave edin.
   5–6 dakika kadar karıştırarak pişirin.
   
   

3. Pirinci ekleyin:
   Pişmiş pirinci harca karıştırın. Bu karışım burritonun iç dolgusunu oluşturacak.
   
   

4. Tortillaları ısıtın:
   Tavada veya mikrodalgada her bir tortilla ekmeğini 15–20 saniye ısıtın.
   
   

5. Burritoyu doldurun:
   Her tortilla ekmeğinin ortasına 2-3 yemek kaşığı iç harç koyun.
   Üzerine peynir, marul, domates, avokado ve biraz ekşi krema ekleyin.
   
   

6. Sarma işlemi:
   Önce alt kısmı içe kıvırın, sonra iki yanını kapatıp sıkıca sarın.
   Dilersen sarılmış burritoyu tavada 1 dakika kadar kızartarak dışını çıtırlaştırabilirsin.
   
   

7. Servis yapın:
   Burritoyu ikiye kesin, yanında acı sos veya yoğurtlu sos ile servis edin. 🌶️
   
   

🌮 Ekstra Öneriler:

• Daha lezzetli bir sonuç için içine mısır, jalapeño biberi veya karamelize soğan ekleyebilirsin.
  
  

• Vejetaryen versiyonu için kıyma yerine tofu, mantar veya sadece fasulye + pirinç karışımı kullan.
  
  

• Üzerine eritilmiş peynir sosu dökerek “wet burrito” tarzında servis yapabilirsin.

🥘 Yapılışı:

1. Tavuk şeritlerini bir kaba al ve üzerine zeytinyağı, limon suyu, kimyon, kırmızı biber, karabiber, tuz ve ezilmiş sarımsağı ekle. Güzelce karıştırarak en az 30 dakika marine et.
   
   

2. Soğan ve biberleri ince şeritler halinde doğra.
   
   

3. Geniş bir tavayı ısıt ve önce tavukları ekleyip yüksek ateşte suyunu salmadan sotele.
   
   

4. Tavuklar pişince biber ve soğanları ekle; sebzeler diri kalacak şekilde birkaç dakika kavur.
   
   

5. Karışımı ocaktan al, tortilla ekmeklerinin içine paylaştır.
   
   

6. Üzerine guacamole, salsa ve yoğurt sos ekleyip dürüm haline getir.

🥣 Yapılışı:

1. Küçük bir tencereye su, tereyağı, şeker ve tuzu ekle. Kaynamaya başlayınca unu ekle ve tahta kaşıkla karıştırarak hamuru toparla.
   
   

2. Hamur top haline gelip tencere kenarlarından ayrılınca ocaktan al, birkaç dakika ılımaya bırak.
   
   

3. Yumurtaları tek tek ekleyerek pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde et.
   
   

4. Hamuru yıldız uçlu krema torbasına doldur.
   
   

5. Kızgın yağa istediğin uzunlukta sık ve altın rengi olana kadar kızart.
   
   

6. Kızaran churros’ları kağıt havlu üzerine al, ardından tarçınlı şekere bulayarak servis tabağına diz.
   
   

7. Sos için kremayı ısıt, içine çikolatayı ekleyip karıştırarak erit. Churros’u çikolataya batırarak servis et.